Mesmo na correria do dia a dia, não há desculpa para alimentar-se de forma incorreta. Que tal algumas dicas de jantar saudável?
É fato, quando chegamos cansados do trabalho, arrumamos inúmeras desculpas para comer alimentos industrializados, com alto teor calórico e de preparo em poucos minutos, não é mesmo? Porém, o pouco tempo não é desculpa para optar por uma alimentação incorreta.
Vale muito mais a pena gastar alguns minutos a mais e preparar um jantar saudável do que escorregar na alimentação. Por isso, separamos três receitas de jantar saudável para ajudar você nesse momento.
01. Salada de atum e pimentão
Ingredientes:
– 300 g de cebolas chalotas;
– 1 pimentão vermelho;
– 1 lata de atum light escorrida;
– Sal a gosto;
– Azeite de oliva a gosto;
– Vinagre a gosto;
– Salsa picada a gosto.
Modo de preparo:
– Aqueça o forno a 200º C;
– Em uma panela, coloque água e leve ao fogo;
– Quando ferver, coloque as chalotas com casca e ferva por 3 minutos;
– Desligue o fogo, escorra a água e retire a casca, apertando uma das extremidades da cebola;
– Coloque o pimentão em uma assadeira, leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar. Retire a pele, as sementes e corte em tiras;
– Em uma saladeira, coloque as chalotas, as tiras de pimentão e o atum. Tempere com sal, azeite, vinagre e salsa picada;
– Sirva!
02. Hambúrguer de quinoa
Ingredientes:
– 1 xícara de quinoa em grãos;
– 2 xícaras de água;
– 2 colheres de sopa de azeite;
– 1 xícara de farinha de semente de girassol;
– 100g de tofu defumado;
– 3 dentes de alho;
– 1 cebola;
– 2 colheres de chá de sal;
– 1/2 xícara de salsinha picada.
Modo de preparo:
– Cozinhe a quinoa em 2 xícaras de água fervente em fogo baixo por 15 minutos. Reserve até esfriar;
– Triture 1 xícara de semente de girassol no processador até obter uma farinha;
– Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione a cebola até murchar;
– No processador, adicione o tofu defumado cortado em pequenos cubos e o processe.
– Junte a cebola e o alho refogados e bata mais um pouco, até obter uma pasta homogênea;
– Em uma tigela funda, junte todos os ingredientes e incorpore bem com as mãos;
– Acerte o tempero com o sal e a salsinha picada;
– Modele os hambúrgueres do tamanho desejado com as mãos;
– Coloque em assadeira e leve ao forno a 200ºC para assar por 30 minutos, virando os hambúrgueres na metade do tempo;
– Sirva com salada ou arroz integral.
03. Tortinha de cenoura, alho-poró e gruyere
Ingredientes massa:
– 300g de flocos de aveia (fino);
– 1 ovo;
– 70g de manteiga sem sal.
Preparo da massa:
– Misture todos os ingredientes até formar uma massa e forre uma forma de fundo removível untada com azeite. Pré-asse por 5 minutos.
Ingredientes receita:
– 5 cenouras raladas;
– 1 alho-poró médio picado;
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
– 1 xícara de queijo gruyere ralado;
– 6 colheres de sopa de salsa picada;
– 1 xícara de leite;
– 2 ovos;
– Noz-moscada, sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
– Aqueça o azeite e doure o alho-poró e a cenoura;
– Acrescente a salsinha, deixe esfriar e incorpore o queijo, despejando sobre a massa pré-assada;
– À parte, misture o leite com os ovos, a noz-moscada, a pimenta e o sal e coloque sobre o recheio;
– Asse por 30 minutos ou até dourar e pronto!
